Igår så gjorde jag cupcakes! Försökte få dem att se lite äckliga ut med tanke på att det är halloween. Det här är nog de värsta cupcaksen jag gjort. Någonsin. Dem blev hemskt fula men dem blev GRYMT GODA!! Gjorde med Philadelphia frosting på! På söndag kan jag lägga upp receptet om det är någon som är intresserad? :)
Ciao // Emma

Den här bloggen skapade jag och min kompis för något år sen! Nu är vi både äldre och duktigare, så jag funderar om vi ska, eller i alla fall jag ska försöka mig på att blogga här igen?

Här är ett recept på världens godaste hallonpaj, med kokostäcke! 

Ingridienser:

Pajdeg:

ca 3 dl glutenfri mjölmix alt. vetemjöl

2 msk socker

125g smör

1 ägg

Fyllning:

50g smör

1 dl socker

200g riven kokos

1 ägg

250g hallon*

Gör såhär:

1. Hacka samman mjöl, smör och socker, för hand eller i en matberedare.

2. Tillsätt ägget, och blanda ihop till en deg.

3. Tryck ut degen i en pajform (25 cm i diameter).

4. Förgrädda pajskalet i ugnen på 200 grader, ca 13 min.

5. Smält smöret till fyllningen**

6. Tillsätt, socker kokos och ägg.

7. Fördela hallonen*** i pajskalet och bre över kokossmeten.

8. Grädda pajen i mitten av ugnen på 200 grader, ca 15 min.

9. Avnjut med vispgrädde blandat med vaniljsås! ****  

* Det går även bra med andra bär, eller frukt. Men tänk på att det ska passa till pajskalet och kokostäcket.

** Ska du smälta smöret i mikro? Kör på full effekt (max 800 watt) i ca 30 sekunder.

*** Jag tinade mina hallon lite, men det ska även gå bra med djupfrysta. Färska hallon borde också funka bra!

**** ''Vaniljsåsrecept''

Köp en paket vaniljsås och följ anvisningarna på paketet, men minska mängden. Vispa sedan vispgrädden, och rör ihop. Välj själv proportionerna.

Rescension: Pajen var alldeles underbar, och kokostäcket lyfte verkligen det hela! Det finns risk att pajskalet blir lite mastigt, men jag rekommenderar ändå starkt denna paj!

/Malin  

Hejsan  
Idag bakade jag "drömrulltårta"´, den blev väldigt god^^
Här kommer receptet och sen steg för steg bilder. ;)
OBS: jag gjorde 1 och en 1/2 sats eftersom att det blev för lite smet till min långpanna. (men fyllningen gjorde jag bara i en mängd)

Ingredienser:

3 ägg
1 1/2 dl stösocker
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
3/4 dl potatismjöl eller vetemjöl

Fyllning:

150 g smör
2dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Gör såhär: Sätt ugnen på 250 grader.

    
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.


    
Tillsätt bakpulver, kakao och till sist potatis - eller vetemjöl.

 
Bred ut smeten på bakplåtspapper med uppvikta kanter i en långpanna.
Grädda mitt i ugnen i ca. 5 minuter. Observera att du måste vara med och "vakta" rulltårtan sista minuten så att den inte blir bränd.

Nu ska du stjälpa upp rulltårtan direkt på ett sockrat bakplåtspapper, men jag gjorde såhär
|
|
v
 
att jag lägger socker direkt på rulltårtans ena sida(den som är uppåt) och sen...
|
|
v
 
lägger jag på ett bakplåtspapper över sockret och rulltårtan och sen...
|
v
 
la jag på en plåt öve rulltårtan och allt, kant i kant med plåten under. Och sen vände jag på de och tog sedan bort plåten och sen...
|
v
  

penslade jag på lite vatten på bakplåtspappret så att det var lättare att lossa det översta bakplåtspappret och sen när bakplåtspappret var av så gjorde jag fyllningen och sedan...
|
v
 
smetade jag ut fyllningen på rulltårtan med en slickepott och sedan tillslut...
|
v
 
så rullade jag ihop det till en rulltårta
Och så var den då färdig och den blev jätte god  det tyckte resten av min familj med.

Så det här är något jag tycker att ni ska prova   

Kommentera gärna när ni har provat hur den blev, om ni har några frågor och om vad ni tyckte om steg för steg visningen med bilder ^^

/Emma

Hejsan:) igår bakade jag och min kompis cookies och dem blev väldigt goda och de är väldigt enkla att göra;) det är lättast att använda en matberedare!:)INGREDIENSER: ca. 15 st
60 g smör/margarin
3/4 dl socker
3/4 dl farin (brun)
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vetemjöl1
1/2 dl havregryn
1/4 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
100 g hackad choklad (man kan ta vilken choklad som helst vit, ljus, mörk choklad eller annan;))

GÖR SÅHÄR:Med matberedare:Sätt ugnen på 175 graderBlanda allt utan chokladen i matberedaren och blanda det.Sen häller du i den hackade chokladen och blandar lite till i en kort stund. Sen klickar du ut degen i den storlek du vill att kakorna ska vara (kakorna blir plattare och åker ut i sidorna inne i ugnen) på en plåt med bakplåtspapper.Sedan in i ugnenKakorna eller klara när de är gyllenbruna.

Utan matberedare:Så gör du likadant som med matberedare förutom att du blandar det i en bunke istället för en matberedare. Mitt tips är att när du blandar alla ingredienserna förutom den hackade chokladen så blandar du med en elvisp, och sen när du häller i den hackade chokladen så blandar du med en slickepott eller en sked^^

Det var väl inte så svårt??;)
Kommentera vad ni tyckte om receptet och om de blev goda m.m.;)//Emma

Har precis bakat sockerkaka, men världens godaste sockerkaks recept (tycker jag)  

Här kommer receptet: 

INGREDIENSER:

3 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

75 g margaring eller smör
1 dl vatten

3 dl vetemjöl

Gör så här: 

Smörj och bröa en hålform (sockerkaksform) Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.

Tillsätt vaniljsocker  och bakpulver, vispa ihop med elvisp.

Tillsätt vetemjölet och kör försiktigt med elvispen.

Smält matfettet (margarinet eller smöret), häll i vatten och låt koka upp. Häll sedan ner det i smeten och vispa till en jämn smet. Så fort smeten är jämn så häll smeten i formen och ställ direkt in den i ugnen. Det är viktigt att man är snabb eftersom värmen gör att bakpulvrets effekt startas.

//Emma

Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter i 175 grader (kolla den rätt ofta för att för mig gick det snabbare)

Låt kakan svalna i formen en liten stund, låt kakan kallna under formen.

Här kommer en bild på hur min sockerkaka blev :)
|
|
v

Hej! Detta är vårt första inlägg, som vi skriver tillsammans! Ses snart så bakar vi!